今日の午前中は原料調達に行きました。

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本日、米沢市中田の提さん宅に当店の三五八漬けの原料(胡瓜)を収穫に行きました。これは、東京の百貨店の催し物で『三五八漬け』としての販売用です。毎年お世話になっているんですが、父ちゃんは小柄で落ち着きが無く、それにくらべて【母ちゃん】はかなり体が大きく、で~んと構えている感じです…原料の胡瓜をトラックにつけたあとに、父ちゃんは胡瓜を60kgコンテナに詰めた後、忙しい、忙しいと言って田んぼに田植えに出かけました。その後母ちゃんが出てきて…心の中で【バッー出た!閉店ガラガラ…】そしたらすかさずなんだべぇ~手ぶらで来たのかぁー何か持ってこねとわがんねごで~と言われ、こっちの方がお客様なのにって心の中では思いました。(涙)その後、母ちゃんが漬けた胡瓜漬けとお茶を出してもらい、色々な昔の苦労話や父ちゃんの悪口などを話ました。やはり原料を調達するに、まず農家をまわり良い野菜や穀物の特性や苦労話を聞き、そして商品化していくことで心が伝わった『最高の製品』が出来上がると確信しています。これからも良い農産物を作ってください。【最高の父ちゃんと母ちゃんに乾杯】次回5月24日原料集荷に行くときは当店の味噌3kも持って行けば対応が違うかもね!
                                
 
                                 by 工場長 秋葉佳之

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