山形産のわさび農園の視察と商談に行きました!!

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昨日は東根のわさび屋さんに行って商談でした。水が最高に良いところで裏ではマス?数個の池で育てていて、竿をたらしたら入れ食いって感じで。。。(^^♪
水がきれいだから。魚もワサビも良く育つんだなーーー


本命は弊社もろみの素材に山形産の茎わさびを使用したく、原料の選定とこだわりを聞かせて頂きました。

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12棟のでっかいハウスで生産しており、わさびって、すぐに出来るものだと思っていましたが・・・根わさびを収穫するまで約1年もかかる事を初めて聞きました。ビックリです!!(''_'')1年って。。うちの味噌とにてる~

この貴重な原料にて最高のおかず味噌を作りたいと思います~🤣

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それではこの原料で商品開発します~。。出来上がりまで今しばらくお待ちください♪(*^^)v



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