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発酵ドライ品の100円均一 ちょこっとパックコーナー開設!

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明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い申し上げます。今年は和と洋を組み合わせて出来る圧倒的な企画での商品開発をさせて頂きます今季一発目の新規格の登場です!そのタイトルは『おたまやの発酵品&粉末品のちょこっとパック』全品100円で本日から店頭販売開始。
昔の木製はしごを加工してフックを付けてぶら下げて販売中!!です。全品100円なのでお試しで良かったら大きいVerも良いかもです(*^^*)

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おたまやとこうじカンパニーで発酵品を使って出来たお菓子やコスメ品、昔のLadderを使った100円均一コーナーを今後展開の予定です。また、全国から頂いている農産品をパウダーにさせて頂き、最終商品まで提案出来るのが弊社グループの強みです。今年からもピッチを上げてお客様に喜んで頂ける製品をたくさん作ってまいりますo(^▽^)o。

乾燥粉末工場 増設 今日は13名の大工さんで着工(#^.^#)

こうじカンパニー工場建設 1  こうじカンパニー工場建設 3 
漸く、、こうじカンパニー&おたまやの粉末新工場増築で建設が急ピッチで始まりました(^^)
1Fが製造工場で2Fに多目的室と上杉御廟所が目の前に見える👀。。すぐ前で社員の研修室、弊社製品を使ったレシピ作り、味噌作りなどが出来る部屋を設けました。。。
こうじカンパニー工場建設 2
上杉謙信公や上杉鷹山公が見守る『 廟 』の前で作る味噌は社員一同、色々な意味でご利益があると信じています。(*´з`)
また、すぐ横の醸造工場から出来立ての大豆と胞子がいっぱい付いた米こうじをお持ちして、来季からはお味噌作りを提案します。
それに伴い、新商品開発とお客様の為に最高の企画と規格で、良い製品づくりに従事させて頂く事をお約束致します。
これからもおたまや&こうじカンパニーを宜しくお願いします


工場増築 建設予定地の整地完了!

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こんばんはー!工場横の解体と整地が完了しました(^^♪向かって左側に住宅がそびえ立っておりましたが
アイケイの勝ちゃんと弟&私で解体して、今日、小学校からの同級生で鈴木土建に砕石を入れて整地しました。
今回の一番の目玉は工場中央にある上杉家にゆかりがあるの『石搭』を廟所側に移設をする予定で、もろもろの建設、設備予算が折り合わずくらいの着工になりそうです(^^;

山砂と砕石を入れて路盤を作り、その後基礎と工場の建設となります。1Fは貯蔵庫と粉末工場と粉末乳酸菌の製造工場としてまた、2Fは多目的室を設け味噌教室や甘酒教室を行う予定です。
一番の目玉は背景が良く、すぐ隣が上杉歴代藩主の廟があり、中央が初代(謙信公)で右側に奇数藩主が並ぶ廟の横前で味噌作りやセミナーを体験できる予定です。ご利益があり、味噌作りに今流行の歴女にも興味を持って頂ければと
また、12-3月までのピーク時は複数麹室でのこうじ造りで、深夜の手入れになる時などは寝泊り出来るようにします(*^^*)
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弊社は上杉の歴代藩主の廟の横(この地)で長年、発酵食品の製造に携われた事に感謝し、上杉謙信公の教えで1つ1つに全力を注ぐを社員一同肝に銘じて、これからも『おたまや&こうじカンパニ―』モノづくりに従事させて頂きます。
すいません今回はかなり真面目です(^-^;それでは乞うご期待下さい。。。。

白大豆と秘伝豆の生育状況、花が可愛い~

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6月10日にまいた秘伝豆と里のほほえみ大豆が1週間ほどで芽を出しました小さいうちはどっちかわかりません

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8月に入り大きくなって綺麗な花が咲きました(*^^)v白い小さな花が『 里のほほえみ大豆 』です!

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薄紫の小さな花が『 秘伝豆 』です!小さくかわいい花ですね

今月末には枝豆として生を茹でて食味テストを行い(のおつまみで最高なので(*´з`))です。
10月末頃に収穫し乾燥調整後に白大豆『 里のほほえみ大豆とシュウリュウ大豆 』の新物は11月初旬~中旬からの新物での販売開始となります。また、秘伝豆は1月ころからの販売予定となります。

今年もおたまやの味噌キットやこだわりの材料で美味しいお味噌を作って下さい(*^^*)

(株)こうじカンパニーで麹菌をまもなくリリース予定です。

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こんにちはっです!久々のブログアップになります。中々出来なくてすみません
今回はおたまやで製造した麹菌(種麹)を関連会社の『 こうじカンパニー 』ブランドで新発売予定です♪一般のお客様がこうじを失敗なく手作り出来るように、また使い易いボトル入りor計量スプーン付きなどを3種類リリース予定です(*^^*)

乞うご期待下さい

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